پروژه کارآفرینی پرورش و کشت قارچ
دانلود پروژه کارآفرینی پرورش و کشت قارچ
در قالب Word و در ۲۴ صفحه، قابل ویرایش، شامل:
مقدمه
تهیه‌ی بذر قارچ
پروتئین
اهمیت قارچ در رژیم غذایی
قارچ‌های خوراکی مصرفی
سالن کشت و پرورش
روش تهیه‌ی بذر قارچ
زمین مورد نیاز طرح
ساختمان
محوطه
تجهیزات دفتری
ماشین‌آلات و تجهیزات
تأسیسات
سرمایه ثابت
هزینه‌ها
استهلاک
تعمیرات
سوخت و انرژی
پرسنل
هزینه کل
خرید مواد اولیه به ظرفیت ۲۰۰ تن قارچ صدفی و دکمه‌ای در سال
فروش
سرمایه در گردش
سرمایه‌گذاری کل
مقدمه
از نظر تاریخچه، پرورش قارچ در هاله‌ای از ابهام به سر برده. قبلاً از قارچ‌ها به عنوان مواد توهم‌زا در فالگیری استفاده می‌کردند و قارچ را گوشت خدا می‌نامیدند، ولی بدون شک معلوم شده است که قارچ برنج که در چین تقریباً از ۲۰۰۰ سال قبل با ساده‌ترین روش و الهام از طبیعت بر روی چوب درختان کشت می‌شده است و تکنولوژی روش کاشت این قارچ‌ها جزء هنرهای خیلی قدیمی و محرمانه‌ی این سرزمین‌ها بوده است، فقط تاریخ مشخص در پرورش قارچ دکمه‌ای به دست آمده است که طبق آن کاشت این قارچ در حدود ۷۰۰ سال قبل از میلاد در حومه‌ی پاریس به‌وسیله‌ی یک باغبان ناشناس فرانسوی صورت گرفت.
کشت قارچ در گلخانه‌ها برای اولین بار در حدود سال ۱۷۵۴ در سوئد ابداع شد و سپس به انگلستان و سایر نقاط اروپا گسترش یافت. در سال ۱۹۰۱ در ایالات متحده‌ی آمریکا، سالن‌های استاندارد پرورش قارچ ساخته شد. توسعه تجربه‌ی تکنولوژی، از یک سو و یاری جستن از دانشمندان از سوی دیگر زمینه‌ی به وجود آمدن ایزوله‌های خالص-در نهایت تهیه‌ی بذر خالص- امکان تولید صنعتی قارچ را در سطح وسیع فراهم آورد و در انستیتو پاستور فرانسه، روش‌های علمی کشت و جوانه زدن اسپور و تولید آسان در شرایط تبدیل ابداع نمودند و تا سال ۱۹۰۵ به صورت یک راز در اختیار انستیتو پاستور باقی ماند.
دیدگاه‌ها (0)
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.