تحقیق خواص دارویی زعفران | فورفایل
 

تحقیق خواص دارویی زعفران

تحقیق خواص دارویی زعفرانخواص دارویی زعفران 300x225 - تحقیق خواص دارویی زعفران

دانلود تحقیق خواص دارویی زعفران

در قالب Word و در ۱۵ صفحه، قابل ویرایش، شامل:

گیاه شناسی

تاریخچه زعفران

ترکیب های شیمیایی زعفران

خواص دارویی زعفران

مضرات

نگهداری

پراکنش توسعه زعفران در سال ۱۳۸۶

منابع

مقدمه

در حاشیه کویر و زمین‌های خشک و تشنه جنوب خراسان، استهبانات فارس و مناطقی از کرمان، یزد، سمنان، اصفهان و استان مرکزی همگام با طراوت باران‌های پاییزی، گلی از درون خاک هویدا می‌شود که نامش زعفران است. دست‌های زحمتکش زنان و کودکان دهقان این گل‌ها را چیده و گران‌ترین ادویه جهان را بسان مروارید از صدف‌های این گل‌های زیبا و ارغوانی رنگ جدا می‌سازند تا نشان دهند که کشور ایران با قدمت چند هزار ساله همچنان بزرگ‌ترین تولیدکننده زعفران و سرچشمه سلطان ادویه‌هاست.

این محصول با عطر و طعم منحصر به فرد خود بر فرهنگ بسیاری از کشورهای جهان سیطره یافته است و امروزه در بسیاری از کشورهای اروپائی و آمریکائی گران‌ترین غذاها را با عطر و طعم این محصول مزین و معطر می‌سازند.

گیاه‌شناسی

زعفران مزروعی گیاهی است علفی و چندساله با نام علمی Crocus sativus این گیاه از خانواده زنبق (Iridacea) بوده كه در اوایل پاییز یا در اوایل بهار گل می‌دهد. زعفران دارای ساقه زیرزمینی مدور، سخت، گوشتدار و توپر بوده كه پوسته فیبری قهوه‌ای‌رنگی آن را احاطه نموده است. ساقه زیرزمینی این گیاه را در اصطلاح كشاورزان پیاز و در گیاه‌شناسی بنه یا كرم (Corm) می‌گویند.

پوشش گل از سه كاسبرگ و سه گلبرگ همرنگ بنفش تشكیل شده به‌طوری‌که تشخیص کاسبرگ‌ها از گلبرگ‌ها مشكل می‌باشد. برگ‌ها در جنس Crocus باریك، بلند و ناودانی می‌باشند. مجموع برگ‌ها و گل در داخل یك پوشش لوله‌ای بنام چمچه قرار دارند. تعداد پرچم‌ها سه عدد بوده و طول پرچم‌ها دو برابر بساك است. بساك زعفران زردرنگ بوده و تخمدان گل در داخل چمچه و در چند سانتیمتری سطح خاك قرار دارد.

5/5 (1 نظر)

قوانین ارسال دیدگاه

  • دیدگاه‌های فینگلیش تأیید نخواهند شد.
  • دیدگاه‌های نامرتبط به مطلب تأیید نخواهند شد.
  • از درج دیدگاه‌های تکراری پرهیز نمایید.

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “تحقیق خواص دارویی زعفران”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

question